Рожок песочный с маком
Мука— 3100, сахар— 1133, маргарин— 1200, меланж— 444, ванильная пудра— 2, аммоний— 10, сода— 10, соль— 10, мак для отделки — 33. Выход — 100 шт. по 50 г.
Готовят песочное тесто, делят на куски массой 56 г. Формуют в виде подковки, «рожков», сверху посыпают маком (3 г) и выпекают на смазанных листах при температуре 260 0C