Сложные эфиры
Сложные эфиры представляют собой бесцветные жидкости с приятным фруктовым запахом. Применяются как растворители для экстрагирования, перекристаллизации, хроматографии.
Растворяют многие соединения, нерастворимые в простых эфирах. При экстрагировании этилацетатом из водных растворов необходимо учитывать, что его растворимость в воде при 20°С составляет примерно 8,5% (масс); насыщение водного слоя хлоридом натрия снижает его растворимость почти до нуля. Растворимость бутилацета-та в воде составляет около 1% (масс). В табл. 6 приведены свойства этил- и бутилацетата.
Как этилацетат, так и бутилацетат относятся к легковоспламеняющимся жидкостям. Их пары в высокой концентрации обладают наркотическим действием.
Для удаления основного количества воды эфиры выдерживают последовятельно над хлоридом кальция и поташом, а с целью окончательной сушки перегоняют над оксидом фосфора (V). Эффективными осушителями являются также оксид алюминия и цеолит NaA.
см. также